冷空气来了也不怕！广州这些火锅店够你吃到明年夏天~

没有什么事情是吃火锅解决不了的！！

看着火锅咕咚咕咚冒着热气🍲

看着各种食物被投进漩涡里🍥

看着一大群人围着桌子吃火锅👅

噼里啪啦聊天吹牛、喝酒干杯🍺

什么烦恼都是浮云了好吗💓

而中国的火锅可谓是千锅百味，

不同地方都有不同的特色，

今天小编就吐血收集了广州多家特色火锅店，

口水都要流满屏了

说不定小编就带你去了！！

广州

m.yikuaiqu.com

一块去

 港 式 火 锅

火锅，在粤语里叫“打边炉”。据《广州语本字》解释，因置炉于人的旁边。人守在炉边，夹着食物边涮边吃，所以叫打边炉。

TOP 1  谢 煮 笼 恩

皇 室 盛 宴

谢煮笼恩火锅店老板不惜花重金打造，一进门粉蓝飞龙踩着白云，犹如要带你进入童话宫殿，少女心爆棚的设计实在让人无力抵抗。你完全想不到这里是吃火锅的！（‘煮’指打边炉；‘笼’指一盅两件）

来这里，绝对刷新你对火锅的新认知。

活鱼刺身火锅

港式火锅吃的其实就是原汁原味的汤底在搭配上好的煮品，那就堪称完美了。谢煮笼恩火锅店的锅底用的是猪骨和鱼虾熬煮而成的，每天早上6点师傅们就开始准备汤底，熬足6~8小时犹如妈妈煮的那一碗汤，自是不在话下。

火焰虾锅底也是不容错过的选择，大虾和酒精经过化学反应，呼啦一声烈火艳艳，经过炙烤后倒上用鱼虾熬制的海鲜汤，单吃虾清甜鲜美，用来涮其他海鲜，也是超级酷炫哦！

餐厅超过百分之七十的食材都是进口货，来自加拿大的象拔蚌、澳洲的和牛、智利的青口、日本的元贝、法国的翡翠螺、阿拉斯加的贵妃蚌、亚洲海域的野生鱼，在这里演绎一场惊心动魄鲜到掉眉毛的火锅之旅。

火锅tips：

交通：地铁五号线淘金站A出口，走约100米到。

综合：营业时间—8:00-14:30点心，17:00-凌晨1点火锅，茶市人均50+。

价格：人均130-150元

TOP 2  金 兴 火 锅 城

广州第一间港式火锅

广州建设四马路的金兴火锅城已经有11年历史了

是广州第一家做港式火锅的餐厅

经常都是坐满场、排场龙等位的

生意好的时候连排号位都不派发的

在这里虽然主打港式火锅

但是又不同于普通火锅

金兴主打新概念港式火锅

海鲜、肉类都是采用进口的食材

每天运送食材到店里

保证够新鲜、真材实料

火锅tips：

交通：建设四马路23号天伦花园B座22号1楼(近华乐路、淘金地铁站)

时间：11:00 - 01:00

价格：人均141元

TOP 3  毋 米 粥

米 粥 锅 底

毋米粥的做法很新奇，用炖的很烂的米粥（米糊）做汤底的火锅吃法！即使不爱吃火锅的人也会喜欢这种吃法。

地道的顺德风味，毋米粥锅底，放进海鲜、鸡肉、蔬菜等食材，越煮越鲜美，吃到最后，特鲜甜，特色一鱼N吃，鱼片用粥底烫熟吃，好鲜甜，鱼肠煎蛋，炸鱼骨好香口，煎鱼块，火候掌握的很好，表面金黄，里面的鱼肉也很滑嫩。

店里的油条也是招牌，必点。可以单吃脆脆的，也可以放进锅里过一下米糊吃很很不错。

火锅tips：

地址：天河区金穗路72号之一之二

时间：11:00 -22 :00

价格：人均107元

TOP 4 银 滩 金 汤

皇 室 盛 宴

范冰冰、高圆圆、何炅、twins里的阿娇都是这里的座上客呐！现在我们大广州也有一家分店啦，必须过去踩踩场子啊！

▲ 藏身在惠信商业园3楼，走出电梯后看到此情此景，瞬间觉得自己好像穿越了一样！银滩金汤的招牌非常大气！

▲ 红灯笼随处可见，喜庆又吉祥！与餐厅的古典相互辉映，相得益彰，浑然一体，呈现出一种和谐之美、热闹之美。

银滩金汤之所以在北京等地那么受欢迎，正是因为这绝无仅有的美容汤！精选上等鲜鲍、棒骨、老鸡、老鸭、鲫鱼、韩国高丽参、红枣等等按照养生大师珍藏的配比秘方，经24小时多种火候转换熬制而成，胶原蛋白含量非常高！

店员加的都是原汤哦！就算加无限次，都是原汤！年年岁岁次次，原滋原味！秒杀了那些加汤是加清水的店！

火锅tips：

地址：番禺区迎宾路115号惠信商业园3楼

时间：10：00--23：00

价格：人均103元

广州

m.yikuaiqu.com

一块去

 碳 炉 火 锅

炭炉火锅相信是不少老广的回忆，我非常喜欢一班人齐齐围住“烧炭”，特别是冬天，来一煲羊肉、牛腩，整个人就马上暖起来了。但现在广州的炭炉火锅越来越少，今天小编就推荐几间比较正的炭炉火锅给大家哈哈哈哈~

TOP 1   清心传统炭炉羊肉煲

老广滋味羊煲煲

如果是老广，基本都会知道这家老店。如果想体验老广州炭炉羊肉火锅的风味，来这里肯定不会错。在众人口中，都会称它“解放桥底羊肉煲”，所谓的一条街因一家店而出名，这家店正是典范。

足够传统的老广风味，虽是羊肉，但一点也不膻，小伙伴尽管放心大胆地吃~

这里用的羊全部都是新鲜羊， 现点现斩，一煲有一斤羊腩，炸支竹、马蹄、一份生菜，羊腩用柱侯酱和秘制酱料，加入青蒜爆炒再落水炆煲里搭配了竹蔗、马蹄，辟臊又清热。

火锅tips：

地址：南华中路(近解放桥脚)

价格：人均90元

TOP 2  芳村榕树头

叹佬鸡煲

广州网红级别的鸡煲！在芳村陆居路的一颗榕树下，有两种人：一种是吃鸡煲的、一种是排队吃鸡煲的。想要吃这里的鸡煲，建议下午4点就来，不然分分钟要等3小时才有得吃。

招牌鲍鱼鸡煲、田螺鸡煲，份量够足，价格也不算贵，鸡非常新鲜，很入味，点鲍鱼的话最好不要那么快吃，要等久一点，这样软硬适中，汤底配一包华丰，绝对赞喔~！

火锅tips：

地址：荔湾区陆居路二沙地11号，芳村地铁站B出口；

价格：人均70元

TOP 3  牛杂大王

叹佬鸡煲

下午4点才开市，排队是个大问题，队伍很壮观，五点半就坐满，平时要很早霸位，不然得等上一个小时。用旧式炭炉+瓦煲，一大煲分量很足，牛腩牛杂汤底调得很好。

这里的牛河、蛋脯、牛筋丸等等都非常不错，还有炸云吞。

用旧式炭炉+瓦煲，一大煲分量很足，牛腩牛杂汤底调得很好，味道很浓郁。

火锅tips：

地址：黄埔区大沙西139号（地铁5号线大沙地A出口直走300米）

价格：人均65元

TOP 4  邦记牛杂

老西关炭炉牛杂火锅

牛杂对于广州人来说，是回忆的味道！

这家店依然保留着老西关的牛杂做法

坚持使用特别定制的瓦煲

招牌牛杂煲！必试！

汤底是由秘制酱料连同二十几种中药材连同牛骨熬制而成

用慢火煲足一整夜

那种香味，远远的店外都可以闻到

掀开盖子

牛肚、牛肺、牛肠、牛软骨、牛蒡

铺满在煲中

看到都忍不住流口水啊

火锅tips：

地址：天河区员村二横路南新城花园A首层27号

价格：人均65元

TOP 5  九记牛腩牛杂煲

叹佬鸡煲

小小的门面，位置不算大路，招牌上简简单单“九记”二字再配上一个略带抽象的牛头logo，但就是这家不大起眼的店，每天一过六点便要等位。

即便环境一般，也阻止不了吃货的心。牛腩牛杂煲，说实话不得不赞叹一句分量真的很足，有“牛杂三友”---面筋、萝卜、豆卜铺底，上面放满大块牛腩和牛杂，满满的一煲，看着就觉得豪气。

火锅tips：

地址：前进路江南大道附近

价格：人均55元

广州

m.yikuaiqu.com

一块去

 川 味 火 锅

TOP 1  汉 府 火 锅

麻 辣 广 州

汉府火锅跨越一千六百多公里来到广州，除了这里180°的一线江景，锅底材料和食物都是从成都远道而来。

麻辣牛肉是四川火锅的绝杀，放入锅中涮多几下，厚厚的肉质裸露在滚烫中让人食欲大增。

而胶原肥牛不是脂肪而是胶原，据说女生们吃了可以美容。那男性朋友们必点鲜土鸡子，把鸡子放入锅底浸泡，吸收了汤底的精华后香软麻辣。

火锅tips：

地址：广州市越秀区沿江中路259号蚬建商贸大厦3楼 

价格：人均102元

TOP 2 小龙坎老火锅

火锅中的黑马影帝

被誉为“2015年成都火锅最大黑马”，据说，TVB影帝来了也要排队，国内一线明星戴着口罩在门口等包间。

小龙坎的所有红锅都是全牛油一次性无渣锅底，当然要配上专用油碟，吃火锅不辣嘴的秘密。最重要的还是食材好。小龙坎不加任何添加剂，菜品都是从成都空运过来。

每天限量供应的鹅肠，脆爽有嚼劲！毛肚厚实大片，干净无异味！只需烫10秒左右，就可以入口。大写的满足！喜欢更加有嚼劲的必须要点这款千层肚，那口感，那嚼劲！

火锅tips：

地址：兴盛路11号兴盛汇2楼15号

价格：人均97元

TOP 3  袍哥码头老火锅

辣到菊花开的豪气英雄火锅

“袍哥码头老火锅”，植根传统重庆江湖味，辣度除了微辣、中辣、重辣外，还有非常热烈的“菊花开”，是不是很具有挑战性呢？

锅底是火锅店的灵魂，推荐九宫格，这里的锅底保留传统配方之外根据广东人口味调节，红油锅底一次性使用，辣度从“微辣”到“菊花开”分为四个辣度。

锅底采用365天不断火熬制猪骨汤底以及从重庆运来的老火锅底料等，增香添辣，又能压腥去异味。

火锅tips：

地址：文明路63号(金佰利广场2楼)

价格：人均86元

TOP 4  大 龙 燚

成都最辣的火锅

大龙燚，不仅在成都，在广州都非常有名了。一开始大家比较熟悉的是毛毛开的，口碑相传越来越火，现在在广州已经开了第四家分店了。

吃火锅汤底最重要，麻辣红汤锅、骨汤鸳鸯汤、菌汤鸳鸯锅三种均有微辣、中辣、重辣可选。所用的底料，指定用郫县豆瓣酱、新一代辣椒、二筋条、汉源红花椒、四川桂皮炒制而成。

空运大刀毛肚、通威鱼皮颜值清爽，简单烫下就能大快朵颐，鱼皮是四川纯净水养殖的原生态大鲫鱼的皮，爽滑得不得了。麻辣排骨地道成都味，辣锅专属，爱辣吃货一定不要放过。

火锅tips：

地址：猎德大道31号206-207

价格：人均103元

TOP 5  蜀九香

十五年老牌成都火锅

凭着最正宗地道的锅底菜品和专业的涮煮攻略时间表，蜀九香火爆成都已有15年之久。

蜀九香在成都拥有自己的食材研发配送中心，精选过的食材，保质量保效率，新鲜程度甚至超过大量市面上的本地产品。

锅底更是讲究到不行，选用四川汉源优质辣椒、上好花椒、一次性独立封装好牛油，传承地道的四川风味，麻辣鲜香，却油而不腻，辣而不燥。

火锅tips：

地址：兴盛路6号尚东君御3楼(W酒店隔壁，冼村路口)

价格：人均108元

好了我已经吐血写完这篇火锅了

每天都想吃火锅

餐餐都想吃火锅

那么你心目中最想吃的是哪一家呢？

（戳回去投票呀）

说不定小编就带你去了！

有问题记得咨询小景哦

☟

更多精品推荐阅读（快戳）：